Rumah sakit Thailand meluncurkan menu bertali ganja


PRACHINBURI: Dari salad pedas “bahagia” hingga sup yang ditaburi pucuk ganja dan daun mariyuana goreng – sebuah restoran rumah sakit Thailand telah meluncurkan menu yang terinspirasi dari rumput liar yang membuat pelanggan penasaran berbondong-bondong untuk mencicipi sajian yang merangsang euforia.

Sejak menjadi negara Asia Tenggara pertama yang melegalkan mariyuana medis pada tahun 2018, Thailand terus maju dalam ekstraksi, distilasi dan pemasaran minyak ganja – ingin memanfaatkan industri bernilai miliaran dolar.

Tanaman itu sendiri akhirnya dihapus dari daftar narkotika kerajaan bulan lalu, yang berarti penyedia berlisensi – seperti rumah sakit – sekarang dapat menggunakan daun, batang, dan akarnya untuk makanan.

Restoran ini menarik banyak orang saat makan siang, dengan pengunjung yang berfoto selfie sambil tumbuh semakin gembira seiring berlalunya waktu. (Foto: AFP / Lillian Suwanrumpha)

Ini menandai kembali ke masa lalu kuliner Thailand, kata dokter Pakakrong Kwankhao, yang mengepalai Pusat Pengobatan Tradisional dan Herbal Thailand yang berbasis di Pusat Bukti di Rumah Sakit Chao Phya Abhaibhubejhr.

“Menempatkan daun ganja dalam makanan adalah budaya kami,” katanya kepada AFP, Jumat.

“Dulu sebelum ganja dilarang … kami menempatkan dalam jumlah kecil sebagai bumbu penyedap dan kami juga menggunakannya sebagai obat herbal.”

Minggu lalu, pusat kesehatan rumah sakit, yang memiliki restoran, memperkenalkan menu baru masakan Thailand yang menawarkan jenis tendangan berbeda.

Restoran di Abhaibhubejhr Day Spa telah memperkenalkan menu baru masakan Thailand yang menawarkan a

Restoran di Abhaibhubejhr Day Spa telah memperkenalkan menu baru masakan Thailand yang menawarkan jenis tendangan yang berbeda. (Foto: AFP / Lillian Suwanrumpha)

Di dapur restoran yang ramai, seorang juru masak mengolah daun ganja dan menggorengnya hingga renyah keemasan, sementara yang lain menaburkannya ke dalam wajan berisi daging cincang dengan cabai.

Jumlah THC dalam tanaman segar sangat kecil, tetapi untuk menghindari konsumsi berlebihan, restoran tersebut memiliki batas maksimum lima daun per pelanggan, kata Pakakrong.

“Kalau toleransinya rendah, maka mereka boleh memilih hidangan yang hanya berdaun setengah,” katanya sambil mengingatkan mereka yang sedang hamil atau dengan gangguan kesehatan tertentu harus menghindari menu yang mengandung gulma.

Sedangkan untuk peminat makanan lainnya, “penelitian terbaru menemukan bahwa jumlah kecil ini dapat meningkatkan mood, fokus dan juga kreativitas,” kata dokter tersebut.

Tanaman itu sendiri akhirnya dikeluarkan dari daftar narkotika Thiland bulan lalu, yang artinya

Tanaman itu sendiri akhirnya dikeluarkan dari daftar narkotika Thiland bulan lalu, yang berarti penyedia berlisensi – seperti rumah sakit – kini dapat menggunakan daun, batang, dan akarnya untuk makanan. (Foto: AFP / Lillian Suwanrumpha)

Dia menambahkan bahwa restoran tersebut berharap untuk memperluas menu pemula untuk memasukkan makanan barat.

Untuk saat ini, ini menarik banyak orang saat makan siang, dengan pengunjung yang berfoto selfie sambil tumbuh semakin gembira dengan berlalunya waktu.

“Apakah kita tertawa karena apa yang kita makan? Lagipula saya tidak berpikir sepenuhnya,” kata pelanggan Thierry Martino, seorang desainer perhiasan Prancis.

“Daun ganja yang dimasak dengan (hidangan) memberi sedikit rasa pahit,” katanya, menambahkan bahwa makanannya “luar biasa”.

Di dapur restoran yang ramai, seorang juru masak mengolah daun mariyuana dan menggorengnya menjadi emas

Di dapur restoran yang ramai, seorang juru masak mengolah daun ganja dan menggorengnya hingga renyah keemasan, sementara yang lain menaburkannya ke dalam wajan berisi daging cincang dengan cabai. (Foto: AFP / Lillian Suwanrumpha)

Arsala Chaocharoen mengatakan dia makan dengan cara yang sama seperti makan orang Thailand kuno.

“Mereka telah memasukkan daun ganja ke dalam sup mi saya dan ini sebenarnya adalah pengetahuan tradisional Thailand kuno,” kata apoteker berusia 32 tahun itu, sebelum menyantap “salad pedas yang sangat menggembirakan” – sepiring adonan jagung. daunnya disajikan dengan sambal.

Dipublikasikan Oleh : Pengeluaran HK