Operasi Rumah Makan Hooi Kee dihentikan setelah 2 pengunjung dirawat di rumah sakit karena demam tifoid


SINGAPURA: Outlet F&B di Singapore Shopping Centre diarahkan untuk menghentikan operasi mulai Kamis (11 Februari) setelah dua pengunjung dirawat di rumah sakit karena demam tifoid, kata Kementerian Kesehatan (MOH) dan Singapore Food Agency (SFA).

Pihak berwenang mengatakan mereka sedang menyelidiki kelompok dua kasus demam tifoid yang dilaporkan memiliki gejala termasuk demam, sakit kepala, diare dan batuk setelah mengonsumsi makanan yang disiapkan oleh Rumah Makan Hooi Kee pada beberapa kesempatan dari 2 Januari hingga 18 Januari.

Mengingat “dugaan transmisi yang sedang berlangsung”, SFA telah mengarahkan bisnis, yang berlokasi di 190 Clemenceau Avenue, # 01-19 / 20, untuk menghentikan operasi hingga pemberitahuan lebih lanjut.

Kedua kasus tersebut dirawat di rumah sakit. Satu telah dipulangkan dan yang lainnya dalam kondisi stabil di rumah sakit, kata SFA dan Depkes.

“Anggota masyarakat yang telah mengonsumsi makanan dari Rumah Makan Hooi Kee dan kemudian mengalami demam berkepanjangan harus segera berkonsultasi dengan dokter umum dan memberi tahu dokter tentang riwayat makanan mereka,” tambah pihak berwenang.

BACA: Keracunan makanan – Seberapa besar kemungkinan mendapatkannya dari makanan yang disajikan?

Semua penjamah makanan yang bekerja di tempat tersebut diharuskan untuk menghadiri kembali dan lulus Kursus Keamanan Pangan Level 1 dan hasil tes negatif untuk patogen bawaan makanan sebelum mereka dapat melanjutkan bekerja sebagai penjamah makanan.

Petugas kebersihan makanan yang ditunjuk yang bekerja di tempat tersebut juga diharuskan untuk menghadiri kembali dan lulus kursus Audit Perilaku Kebersihan Makanan dan Minuman dari Kualifikasi Keterampilan Tenaga Kerja sebelum mereka dapat melanjutkan pekerjaan sebagai petugas kebersihan makanan. Penerima lisensi juga diwajibkan untuk membersihkan dan mensterilkan tempat, termasuk peralatan dan perkakas.

SFA mengingatkan operator makanan untuk selalu memperhatikan makanan yang baik dan praktik kebersihan pribadi, dengan mengatakan “tidak akan ragu untuk mengambil tindakan tegas terhadap siapa pun yang ditemukan melanggar Undang-Undang Kesehatan Masyarakat Lingkungan”.

“Demi menjaga standar tinggi kebersihan makanan di semua tempat makan, kami juga ingin menyarankan anggota masyarakat yang menemukan praktik kebersihan yang buruk di perusahaan makanan untuk tidak menggurui gerai tersebut tetapi untuk melapor ke SFA,” kata pihak berwajib.

DEMAM TIFOID

Seseorang dengan demam tifoid biasanya mengalami demam berkepanjangan, yang dapat disertai dengan gejala lain yang umum terjadi pada banyak penyakit, seperti sakit kepala, nyeri tubuh, muntah, diare atau sembelit, menurut pihak berwenang. Demam tifoid dapat diobati dengan antibiotik.

Ini adalah infeksi bakteri yang disebabkan oleh Salmonella typhi. Item makanan yang dapat terkontaminasi oleh bakteri termasuk makanan mentah atau siap makan, seperti susu mentah (tidak dipasteurisasi) atau produknya, makanan laut, dan produk segar termasuk buah-buahan dan sayuran.

“Kunci pencegahan demam tifoid terletak pada kebersihan tangan, penanganan yang aman, pemasakan dan konsumsi makanan,” kata Depkes dan SFA.

Hal ini dapat dilakukan dengan mencuci dan mengupas buah atau sayuran mentah yang dapat dikupas sebelum dikonsumsi; memasak makanan secara menyeluruh; menghindari susu mentah (tidak dipasteurisasi) atau makanan yang terbuat dari susu mentah; mencuci tangan dan peralatan dapur seperti pisau dan talenan dengan seksama sebelum menangani makanan; dan menggunakan pisau dan talenan terpisah untuk makanan mentah dan matang.

Dipublikasikan Oleh : Togel Singapore